Het voedsellabyrint
Een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends
Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis thuisbezorgd!

€ 17,99
Inkijkexemplaar
Betaal eenvoudig en
veilig online

Samenvatting

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen zien en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt.
Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.

'Je kunt beter dit boek twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken.'
Joël Broekaert, culinair journalist

'Het voedsellabyrint maakt duidelijk dat ongezond eetgedrag niet één, maar vele en totaal verschillende oorzaken heeft. Van ongezond naar gezond kom je niet met wonderpillen of dito diëten; de meesten van ons kunnen het alleen als de hele omgeving meewerkt. Tegelijkertijd staat het boek vol simpele praktische tips waar je morgen zo mee kunt beginnen om je leven in kleine en misschien onverwachte stapjes te veranderen.' - Dick Veerman, hoofdredacteur Foodlog

'In een tijd van voedselverwarring en dieetgoeroes is een boek als Het voedsellabyrint een verademing.' - Samuel Levie, oprichter Youth Food Movement

Productspecificatie

ISBN 9789045027159
Gewicht 282.0000
Auteur Jaap Seidell, Jutka Halberstadt
Illustrator Onbekend
Uitgever Atlas Contact, Uitgeverij
Taal Nederlands
Afmetingen 210 x 135 x 19 mm
Druk 4
Uitgave datum 17 jan. 2015
Lengte 192 pagina's
Geïllustreerd 1
NUR code 860
NUR Categorie Gezondheid algemeen
Trefwoorden Nee
Uitvoering Paperback
status Actief
Beschikbaarheid Op voorraad
Levertijd 0
Boekstatus Nvt
Geimporteerd Nvt
Aangepast 14 dec. 2016
  • Altijd gratis verzending!
  • Ruim 75.000 producten op voorraad
  • Op werkdagen voor 23:00 besteld is morgen in huis*
  • Persoonlijk en deskundig advies